Calcium propionate

Details:

 

Calcium Propionate

Cas No.:4075-81-4

FM:C6H10O4Ca

EINECS No.:  223-795-8  

Specification:

[1]Food grade(≥99%)

[2]Feed grade（≥98%）

Usage:
[1] As a food additive, it is listed as E number 282 in the Codex Alimentarius. Calcium propionate 

is used as a preservative in a wide variety of products, including but not limited to bread, other 

 baked goods, processed meat, whey, and other dairy products.
[2] In agriculture, it is used, amongst other things, to prevent milk fever in cows and as a feed     

   supplement

[3] Propionates prevent microbes from producing the energy they need, like benzoates do.    

   However, unlike benzoates, propionates do not require an acidic environment.
[4] Calcium propionate is used in bakery products as a mold inhibitor, typically at 0.1-0.4%
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