Sucralose

sucralose powder

 

Product Information   

 Latin name:Sucralose

Specification : 98.5%

CAS No:165450-17-9

Molecular Formula: C12H19CL3O8

Molecular Weight: 397.5

Appearance : White crystalline Powder or granula

Package details : 25kg/drum with two plastic-bags inside or as your requirement

 

Background:

 Sucralose tastes very similar to sugar and has no unpleasant aftertaste

 Sucralose is not metabolized, thus it has Sucralose has no effect on glucose utilization, carbohydrate metabolism, and the secretion of insulin, or glucose and fructose absorption. no calories. Sucralose does not support the growth of oral bacteria and does not promote tooth decay.

Extraordinary Heat Stability-- Sucralose is exceptionally heat stable, making it ideal for use in baking, canning, pasteurization, aseptic processing and other manufacturing processes that require high temperatures.

 

Function: 

Sucralose can be found in more than 4,500 food and beverage products. It is used because it is a no-calorie sweetener, and does not promote dental cavities, is safe for consumption by diabetics, and does not affect insulin levels. Sucralose is used as a replacement for, or in combination with, other artificial or natural sweeteners, such as aspartame, acesulfame potassium or high-fructose corn syrup. Sucralose is used in products such as candy, breakfast bars and soft drinks. It is also used in canned fruits wherein water and sucralose take the place of much higher calorie corn syrup-based additives. Sucralose mixed with maltodextrin or dextrose (both made from corn) as bulking agents is sold internationally by McNeil Nutritionals under the Splenda brand name. In the United States and Canada, this blend is increasingly found in restaurants, including McDonald's, Tim Hortons and Starbucks, in yellow packets, in contrast to the blue packets commonly used by aspartame and the pink packets used by those containing saccharin sweeteners; in Canada, though, yellow packets are also associated with the SugarTwin brand of cyclamate sweetener.